টার্কিশ কোফতা কাবাব
টার্কিশ কোফতা কাবাব (Turkish Kofta Kebab) হলো তুরস্কের একটি জনপ্রিয় মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি কাবাব, যা ভেড়া, গরুর মাংস বা মুরগির কিমা দিয়ে বানানো হয় এবং এতে পেঁয়াজ, পার্সলে, জিরা, পুদিনার মতো মশলা ও ভেষজ মিশিয়ে, সাধারণত শিকের সাথে গেঁথে বা মাংসের বল আকারে গ্রিল বা তাওয়াতে সেঁকে তৈরি করা হয়; এটি প্রায়শই দইয়ের সস বা লেবু ও ধনেপাতার চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়। ঝটপট রান্নার অনুষ্ঠান টিবিএস-কনকা লেটস কুকে আজ দেখবেন সিজন ২'র ৪৭ তম পর্ব। রান্নার নতুন নতুন পর্ব দেখা যাবে দ্য বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড-এর ইউটিউব ও ফেসবুক পেইজে।
