খেজুর রসের অপর্যাপ্ততায় কেমন কাটছে জয়পুরহাটের গাছিদের জীবন?
শীতের ভোরে কুয়াশায় ঢাকা জয়পুরহাটের পাঁচবিবি উপজেলার কুয়াতপুর গ্রাম। সূর্য ওঠার আগেই খেজুরগাছে উঠে রস সংগ্রহে ব্যস্ত ষাটোর্ধ্ব অজিম উদ্দীন। স্ত্রী শিরিন সুলতানার সঙ্গে রাস্তার ধারে বিক্রি হচ্ছে খাঁটি খেজুরের রস—প্রতি কেজি ৫০ থেকে ৬০ টাকায়। মুখে নিলেই মিষ্টি ফেনার স্বাদ আর শরীর জুড়ানো উষ্ণতা। তবে বাড়ি-ঘর নির্মাণ ও নির্বিচারে গাছ কাটায় খেজুরগাছ কমে যাওয়ায় গ্রাম বাংলার এই ঐতিহ্য আজ হুমকির মুখে।
