সুস্বাদু বিফ কোরমা
বিফ কোরমা দক্ষিণ এশিয়ার বিশেষ করে বাংলাদেশ, ভারত ও পাকিস্তানের জনপ্রিয় একটি ঐতিহ্যবাহী মাংসের খাবার। "কোরমা" শব্দটি এসেছে উর্দু/ফারসি "কোর্মা" বা "ঘোরমেহ" থেকে, যার অর্থ হল কম আঁচে ধীরে ধীরে রান্না করা খাবার। বিফ কোরমা সাধারণত গরুর মাংসকে দই, পেঁয়াজের পেস্ট, বাদাম বা কাজুর পেস্ট, দুধ/ক্রিম এবং সুগন্ধি মসলা দিয়ে ধীরে সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়।
